Os lipídios produzem mais do dobro de energia que os carboidrato e proteínas ,alem disso, devido a sua hidrofilicalidade e extrema insolubilidade em água, os triacilglicerois são armazenados de forma desidratada reduzindo o volume ocupado. Os triacilglicerois são muito leves e ricos em energia devido a grande quantidade de hidrogênios na estrutura ,economizando peso para a locomoção dos organismos.
-Valentina Gullini
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